23 giugno 1764, 2001

macchinette temporizzate, aromi
machines in times, aromas
Se la memoria mi dice il vero,
Refettorio, Certosa di Calci, Calci (PI) 2001
foto: archivio pantani-surace

Ricostruzione in laboratorio di una cena che ha avuto luogo in Certosa.
Gli odori dei cibi, frutto di sintesi, sono diffusi nello spazio da macchinette temporizzate.

In-laboratory reenactment of  a dinner that yook place in a Carthusian monastery.
Synthetic odors of food were diffused in the room by machines on times.